Matcha Green Wave 2024 No.339-3

Matcha Green Wave 2024 No.339-3

porrá őrölt, árnyékolt zöld tea
緑波  – “Zöld hullám”
kóstoló jegyek: komplexen zöld, utóérzete mazsolás, diós

30g prémium matcha fémdobozban
*az eszközöket nem tartalmazza, a kép illusztráció

Terület:
Yoshida teakert
Uji , Japan

Fedezze fel a térképen: Uji (Kyoto, Japan) - 宇治市 →
Új
{{displayPrice}} Ft {{displayRegularPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

Matcha Green Wave – “Zöld hullám” egy külön, a Zhao Zhou tea számára készített prémium minőségű Matcha a Yoshida Mei teakertből.

A Matcha (抹茶) a japán teaszertartás csúcspontja, egy porrá őrölt zöld tea.
A Gyokurohoz hasonlóan a Matchához használt teanövényeket is három hétig árnyékolják szedés előtt, ennek következtében a levelek kisebbek, puhábbak és lédúsabbak maradnak, ízük édesebb és lágyabb.

Szüret után a leveleket a többi zöld teához hasonlóan gőzölik majd megszárítják. Ezek után az aprólékosan kiválogatott leveleket finom púderré őrlik.
Az elkészült Matcha port egy bambuszból készült chasen (茶筅, azaz teaecset) segítségével készítjük el egy kifejezetten erre a célra kialakított chawanban (茶碗, vagyis teaedény). Az eredmény egy intenzív ízvilággal rendelkező smaragdzöld folyadék és egy könnyű, édeskés, jádeszín hab; minnél több a hab, annál sikeresebb az elkészítés.

Uji egyik legrégebbi teakertjét, mely a Kōzan-ji (高山寺) templom körül fekszik, a Yoshida család immáron 16. generáció óta, azaz közel 200 éve gondozza, és műveli. Ez az évszázadokon átívelő tapasztalat a teáikban is megmutatkozik.

Elkészítés:

Mennyiség: 2 gramm 80ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75-80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz

A klasszikus matcha ital – 薄茶 Usu-cha elkészítéséről és technikájáról bővebben itt.

További Matcha ital ajánlatunk:
Matcha latte
Matcha tonic
Iced Matcha shake

Hasonló teák