Utazó szűrős gaiwan

Kényelmes és kompakt agyag utazó készlet.
Egymásba helyezhető darabok: 3 csésze, kiöntő, fedeles edény az aljában fém szűrővel, alátét.
A fedeles szűrőt csak kiemeljük a kiöntőből és az alátétre helyezzük, így az egyes felöntések között a levelek melegen maradnak és nincs szükségünk külön tálcára.

A gaiwan a yixing kannák anyagához hasonló, fujiani lila agyagból készült, és több, mint 20 órán át égették ki 300-1300 C közötti változó hőmérsékleten. Ez az agyag is megjegyzi a teát, érdemes egy jellegű teára használni. Az első használat előtt fontos, hogy megfelelően előkészítsük a kannát:

• helyezzük a gaiwant hideg vízzel töltött edénybe úgy, hogy egészen ellepje a víz
• melegítsük addig, míg forrni nem kezd a víz
• forraljuk további 10 percen keresztül
• vegyük ki, és várjuk meg míg lehül

Abban az esetben ha a kanna egy bizonyos teatípushoz (pl. sötét wulong), vagy akár adott teához lesz használva, még a következőket ajánljuk:

• helyezzük a gaiwant az előzőleg használt edénybe, ezúttal üresen
• főzzünk le a kívánt teából annyit, hogy ellepje a kannát
• várjuk meg míg kihül a tea
• vegyük ki a kannát, s szárítsuk meg

Teakészítés ezzel az eszközzel videón: