Agyag teáskanna

A kannához használt agyag megjegyzi a teát, érdemes egy jellegű teára használni. Az első használat előtt fontos, hogy megfelelően előkészítsük a kannát:

• helyezzük a gaiwant hideg vízzel töltött edénybe úgy, hogy egészen ellepje a víz
• melegítsük addig, míg forrni nem kezd a víz
• forraljuk további 10 percen keresztül
• vegyük ki, és várjuk meg míg lehül

Abban az esetben ha a kanna egy bizonyos teatípushoz (pl. sötét wulong), vagy akár adott teához lesz használva, még a következőket ajánljuk:

• helyezzük a gaiwant az előzőleg használt edénybe, ezúttal üresen
• főzzünk le a kívánt teából annyit, hogy ellepje a kannát
• várjuk meg míg kihül a tea
• vegyük ki a kannát, s szárítsuk meg