Fermentation Fair belépőjegy Fermentation Fair belépőjegy

Fermentation Fair belépőjegy

MÁJUS 26. SZOMBAT
Egy egész nap a természetes borokról, fermentációról. Az alábbi borászokkal: Gilvesy, Homola, Homonna, Jakab, Káli Kövek, Karner, Nittnaus (A),Pálffy, Preisinger (A), Schmitt (DE), Spiegelberg, Szóló, Weninger, Wetzer. Zhao Zhou fermentált teákkal.

Reggel 9 órától a Czakókertben.

Nincs készleten
{{displayPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

Egy nap a természetes borokról, fermentációról.

Első alkalommal, hagyományteremtő szándékkal rendezik meg a Fermentation Fairt, a találkozót, ami köteletlen, laza formában szeretnénk szólni a természetes borokról – a borkedvelő közönségnek, borkészítőknek és sommelier-knek egyaránt.

Az egész napos találkozón meghívott borkészítőkkel és termelőkkel ismerkedhetnek, beszélgethetnek a látogatók. A magyarok mellett osztrák és német fiatal,feltörekvő borászatok borait kóstolhatják – mindent az izgalmas, organikus irányzatból.

Meghívott borászatok:

Gilvesy, Homola, Homonna, Jakab, Káli Kövek, Karner, Nittnaus (A),Pálffy, Preisinger (A), Schmitt (DE), Spiegelberg, Szóló, Weninger, Wetzer

A kóstolás, barátkozás mellett természetesen az is a célunk, hogy szakmai beszélgetésekkel alaposabban körüljárjuk a témát:

– Hol a helyük az őshonos fajtáknak a világ nagyvárosainak híres éttermeiben és borbárjaiban? (Beszélgetőtársak: Peter Honegger, Pontus Lindqvist)

– Mit jelent a 21. században a fermentáció a gasztronómiában, mit gondol erről egy pék, egy teával foglalkozó szakember és egy borász? (Vajda József, Tálos Gábor, Bakó Ambrus)

– Melyek a közép-európai vulkanikus borvidékek talajának jellegzetességei és milyen borokat adnak ezek a területek? (Vendégelőadó: Bada Gábor geológus, Blazsovszky Péter sommelier)

A laza, beszélgetős összejövetelen a borok és a finomságok mellett kóstolhatunk Zhao Zhou teákat is, megnézhetjük a Terroir Squad filmjeit, Veres István séf (Babel) pedig külön erre az alkalomra készít fermentáltfingerfoodokat. 

További információ: https://fermentationfair.com/
Helyszín: http://www.czakokert.hu/

https://www.facebook.com/events/235549400355491/

Hasonló teák