Dong Li Krizantém teáskanna – Yixing Qing Shui Ni

Barátunk egy taoista szent hegyre vonult vissza, ott épített egy kis teaházat és lakot.

Yixingi teáskanna mester barátjával választották ki a kannák alapanyagát és fejlesztették ki ezt az egyedi formát. A forma a Krizantém nevet kapta, hiszen nagyban hasonlít a virágra. A tagolt test és az elegánsan vékony fogantyú is erre a kreatív alkotási folyamatra és név választásra utal. A kézműves mester 1995 óta készít agyag kannákat, kifinomult stílusa és páratlan vonalvezetése a közel harminc éves tapasztalatának eredménye.

Yixing környékéről származó ‘lila agyagot’ évszázadok óta nagy becsben tartják, belőle készülnek a legkiválóbb teáskannák. Megmunkálása meglehetősen nehéz, korongozás helyett egy különleges kézi formázási módszert alkalmaznak. A világhírű agyakból készült kannák szerkezete kifejetetten porózus, ennek következtében képesek megjegyezni a tea ízét. A finom pórusokban az ízanyagok lerakódnak és a rendszeres használat következtében teljesebb ízeket tapasztalhatunk. Éppen ezért a Yixingi agyagból készült kannákat általában egy teatípussal szokták használni.

A Krizantém formát a Yixingi agyag két külön típusából is készíti a mester, most a világosabb, vöröses színvilágú Yixing Qing Shui Ni-t szeretnénk bemutatni. Ez a tradicionális Yixing agyag típus kissé kevésbé porózus, mint a lilás-barna Zu Ni, így nagyon jól kiemeli az íz- és illatanyagokat. Tökéletes választás lehet a kevésbé oxidált oolongokhoz, fiatal sheng puerekhez, fekete teákhoz.

A kanna 150 ml-es, kupakja tökéletesen illeszkedik, 1160 ºC-os kemencében égették.