Yue Guang Bai 2015 No.203

A teakert 360 éves, 1955-ben pusztulást szenvedett, a fákat visszavágták a könnyebb szedés érdekében. Néhány éve új gazdája van, aki természetesen gazdálkodik és eredeti állapotára szeretné visszaállítani a teakertet.
Különleges technológiával készült. A levél fölső fele sötétebb, míg a háta fehér színű. A rügyeken finom fehér pihe van. Ahogy meghajlanak (a rügy + 2 levél) holdsarlóhoz hasonlóak. A főzete áttetsző, világos, a fehér teákhoz képest meglehetősen erőteljes és telt.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvíz, vagy ásványvíz.
Felöntési idő: 6-8-10…másodperc
Felöntések száma: 4-5