Yue Guang Bai 2015 No.203
Fehér tea, 200-300 éves teafák levele
Tengerszint feletti magasság:
1200 méter
Terület:
Jünnan tartomány, Kína
Leírás
A teakert 360 éves, 1955-ben pusztulást szenvedett, a fákat visszavágták a könnyebb szedés érdekében. Néhány éve új gazdája van, aki természetesen gazdálkodik és eredeti állapotára szeretné visszaállítani a teakertet.
Különleges technológiával készült. A levél fölső fele sötétebb, míg a háta fehér színű. A rügyeken finom fehér pihe van. Ahogy meghajlanak (a rügy + 2 levél) holdsarlóhoz hasonlóak. A főzete áttetsző, világos, a fehér teákhoz képest meglehetősen erőteljes és telt.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvíz, vagy ásványvíz.
Felöntési idő: 6-8-10…másodperc
Felöntések száma: 4-5