Az online megrendeléseket folyamatosan postázzuk, most a kiszállítás 12 000 Ft felett már ingyenes. Teaboltunk júliusban szerdán, csütörtökön és pénteken már nyitva.
Gyokuro Seifu 2016 No.308 Gyokuro Seifu 2016 No.308

Gyokuro Seifu 2016 No.308

árnyékolt japán zöld tea
Gyokuro (Seifu, 清風, Tiszta szél) 2016
Szedési idő: 2016.05.02.-05.10.
Teanövény fajták: Samidori, Gokō, Ujihikari

Terület:
Yoshida teakert
Uji , Japan

Fedezze fel a térképen: Uji (Kyoto, Japan) - 宇治市 →
%
Elfogyott

Leírás

A Gyokuro Seifu (清風, jelentése tisztaság) egy erős, karakteres, és igen összetett tea. Eleinte enyhe fanyarságával bizserget, felvrissít, majd a későbbiekben szépen kinyílik, s egy hosszú, mély, édeskés utóíz tölti ki az egész szájat. Míg Kínában a zöld teákat hagyományosan sütik, Japánban az esetek többségében gőzölik. Ennek következtében a levelek megőrzik természetes zöldességüket, mely frissességet, vitalizáló energiát kölcsönöz a teának.

A Gyokuro egy speciális japán zöld tea, melyet szedés előtti utolsó három hetet árnyékolva tölti. Napfény hiányában a levelek kisebb mértékben növekednek csak, így  puhábbak, lédúsabbak maradnak. Az árnyékolás következtében levelekben nagy mennyiségű aminosav halmozódik fel, ami mind ízében mind pedig élettani hatásainak tekintetében jelentősen megváltoztatja a teát.

Uji egyik legősibb teakertjét, mely a Kōzan-ji (高山寺) templom körül fekszik, a Yoshida család immáron 16. generáció óta, azaz közel 500 éve gondozza, és műveli. Ez az évszázadokon átívelő tapasztalat a teáikban is megmutatkozik.

Elkészítés:

Mennyiség: 12-14 gramm 180ml vízhez
Vízhőmérséklet: 50ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 90/75/60…másodperc
Felöntések száma: 3-4x

Hasonló teák