Hubei Mountain Green 2019 No.343

A Hubei Mountain Green egy frissítő tavaszi zöld tea a Kína szívében található Hubei tartományból.
A hegyes környéken, városoktól távol fekvő terület több, mint másfél évtizede permetmentes, így az itt élő növények teljes mértékben organikusan nőnek. A teát egy közeli falu lakói külön nekünk szedték.

Az intenzív, élénkítő zöldesség először enyhe fanyar irányba, majd nemsokkal később édesbe fordul. Emellett egy finom gesztenyésség is előtűnik, mely az oxidációért felelős anyagok működését megállító hőkezelésnek köszönhető. A hagyományos elkészítésnek köszönhetően egy izgalmas, rusztikus karakter jellemzi, melytől szépen kitűnik a tavaszi zöldek sokaságából.

Elkészítése:

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 4-5