Jue Ming Zi mag No.701

A Jue Ming Zi 決明子 vagyis Cassia mag egy Kínában sokfelé megtalálható, akár két méteresre is megnövő, a pillangósvirágúak családjához tartozó növény (Cassia obtusifolia L.) szárított magja. Legfőbb termőterületei Kínában Anhui, Sichuan, Guangxi, Zhejiang, Guangdong tartományok. Nevét Fényteremtő magként fordíthatjuk magyarra, ami abból ered, hogy látás élesítő, javító hatást tulajdonítanak neki. Begyűjtése ősszel történik, a zöldes-világosbarna magokat napon szárítják. Nyersen illetve magában vagy sóban enyhén megpirítva forgalmazzák.  A belőle készített főzet a rubinvörös különféle árnyalataiban pompázik. Íze édeskés, sós és enyhén keserű; főtt babra, borsóra emlékeztet. Az ital enyhén hűtő hatású.
A tradicionális kínai gyógyászat számos jótékony hatását tartja számon, úgymint a látás javítása, a máj tisztítása, a vérnyomás csökkentése, a belek megnyugtatása, méregtelenítés. Gyakori fogyasztásakor tartsunk néha 1-2 hét szünetet. Várandósság ideje alatt fogyasztása nem javasolt.

Kiváló nyári ital készíthető ebből a són enyhén megpirított Cassia magból, nekünk hamar megnyerte a tetszésünket kellemes, hűsítő ízével és érezhető jótékony hatásával. Elkészítéskor a megnyitó víz utáni első felöntést akár negyed óráig is áztassuk. A továbbiakban már néhány perc elegendő.

Elkészítési javaslat:

Mennyiség: 8-10 gramm tea 300 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 15 perc 20-50 másodperc
Felöntések száma: 5-6x