Maradj otthon, igyál teát. Az online megrendeléseket folyamatosan postázzuk, a kiszállítás 12 000 Ft felett már ingyenes. Teaboltunk egyelőre zárva tart.
Kyobancha 2017 No.323 Kyobancha 2017 No.323 Kyobancha 2017 No.323 Kyobancha 2017 No.323

Kyobancha 2017 No.323

melegítő hatású, sütött Japán tea

Terület:
Yoshida teakert, Uji , Japán

Fedezze fel a térképen: Uji (Kyoto, Japan) - 宇治市 →
Nincs készleten
{{displayPrice}} Ft {{displayRegularPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

Egy izgalmas, sokoldalú tea a Yoshida Mei teakertből.
Lágy gyümölcsössége a finom sütésnek köszönhetően egy elegáns, parazsas hangulattal párosul. Illata enyhén dohányos, időnként sültgesztenyére emlékeztet. A későbbi leöntések során előtérbe kerül a tea tüzes karaktere, fenyő és pörkölt fa jegyei tűnnek fel. Utóíze meglepően édes, hosszan marad a szájban.

A Kyobancha (京番茶) neve eredetileg a Kyoto prefektúrában készített bancha-ra, vagyis késői szüretelésű zöldteákra vonatkozott, ám ez mára valamelyest változott. Sok szempontból különleges tea, éppen ezért nehéz elhelyezni a megszokott kategóriák (fehér, zöld, wulong, fekete, sötét, puer) bármelyikében is. Az első szembetűnő eltérés, a többi japán teához képest a levelek mérete: a Kyobancha elkészítésekor a megszokottál nagyobb, idősebb leveleket használnak, és a hagyományos eljárással ellentétben nem sodorják meg őket. Ezután a leveleket gőzölik, majd napon szárítják, végezetül enyhén megsütik (erre utalván időnként Iribancha-nak, いり番茶 is hívják). Ennek a sok lépcsős elkészítésnek köszönhetően szinte alig van benne koffein, ezért is hívják néha Akachan Bancha-nak (赤ちゃん番茶), vagyis gyermek bancha.

Uji egyik legősibb teakertjét, mely a Kōzan-ji (高山寺) templom körül fekszik, a Yoshida család immáron 16. generáció óta gondozza, és műveli. Ez az évszázadokon átívelő tapasztalat a teáikban is megmutatkozik.

 

Elkészítés:

Mennyiség: 5 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 120 másodperc
Felöntések száma: 3-4x

Hasonló teák