Tea: History, Terroirs, Varieties

A könyv egy átfogó útmutató a teák világában. Fényképekkel színesítve kíséri végig az olvasót a világ teatermelő országain: Kína, Japán, Taiwan, India, Sri Lanka, Napál, Vietnám, és Kelet-Afrika. Egy jó borhoz hasonlóan, a “terroir” — vagyis a terület talaja és klímája — egyedülálló tulajdonságokat kölcsönöz egy-egy teának. Külön fejezetekben ismerhetjük meg a területekre jellemző teatípusokat, azok helyi feldolgozási módjait és egyes vidékek híres teafajtáit.

Emellett a következő témákat érinti:
A tea történetének áttekintése
A tea készítésének, felszolgálásának, és kóstolásának művészete, a különböző teaszertartásokat beleértve
A tea kulináris felhasználása 15 recepttel
35 különböző tea koffein-, és antioxidánstartalmát és egyéb biokémiai tulajdonságait szemléltető táblázatok és diagrammok.

Mindekinek ajánljuk, aki élvezettel iszik meg egy-egy csésze teát, és szívesen olvasna róla angolul.

Formátum: Papírkötés | 272 oldal
Méretei: 210.82 x 241.3 x 25.4mm | 1,020 g