Formosa White Jade 2021 No.218

A Formosa White Jade kifejezetten illatos tea, mely részben az alfajnak, részben pedig az elkészítésének köszönhető. Buja illatok, liliom, jázmin, szerecsendió és egy kis hűvös kámforosság jellemzi. Ízvilága egyszerre édes és fűszeres, mely az utóízben barackos gyümölcsos jegyekbe fordul.

A tea érdekessége, hogy az emblematikus Red Jade fekete tea alfajából, a taiwani Hong Yu (红玉), másnéven T-18 típusból készült. A tea az alfajnak köszönhetően elképesztő illatokkal bír. A kézzel válogatott fiatal hajtásokat a fonnyasztás alatt rendszeresen átszellőztették, az oxidáció ösztönzésének érdekében. A leveleket enyhén megsodorták ami tovább erősítette az egyébként is telt tea illóolajainak kibontakozását.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: nyári száraz mezei vadvirágok, gyógynövények, némi fanyar gyümölcsillat, fűszeres almakompót, szerecsendió.
Ízében: visszafogott, kifinomult virágosság, kamilla, jázmin, tigrisbalzsam, édes fűszerek.
Finoman energizál. Bájos tea, amivel meg lehet szerettetni a teázást.

Elkészítése:

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85 ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 4-5