Gushu Hong – Old Tree Black 2021 No.646
古紅 ／ 古樹紅茶 – Öreg fa vörös tea
csokoládé, dió és lágy gyümölcsösség, kis füstösség
nyugodt hangulat, őszinte mosolyok
Tengerszint feletti magasság:
1600 méter
A teafák kora:
150-200 év
Termőterület:
Yunnan tartomány, Kína
Leírás
Készítéséhez hagyományos Dian Hong (Yunnan Black) technikát alkalmaztak, némi napon szárítással. Ízében és jellegében ez az idős fákról származó fekete tea a napon szárított Shai Hong (曬太陽 ／ 晒太阳) és a Dian Hong（滇红) között van.
A különleges alapanyagnak közönhetően az alap kakaós, csokis, diós ízeken túl, izgalmas szivaros-dohányos és enyhe füstös jegyek is megjelennek. A tea hatása lassan indul, majd szétárad az egész testben, és megnyugtatja az elmét, örömöt hoz. Kiváló napindító vagy délutáni tea a mindennapokra. A napon szárításnak köszönhetően igazán jól érlelhető, ízei az évek során kerekednek, hatása mélyül.
Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: csokoládé, dohány, enyhe füstösség, méz
Ízek, hatások: gombás, diós jegyekkel nyit, majd a második felöntéskor csokis, kakaós ízvilágba fordul. Földes, száraz kakaóbabos jegyeit jól kiegészítik enyhe gyümölcsös ízei. Hatása finoman érkezik, mély nyugalmat áraszt, mosolyt csal arcunkra.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 4-5
