Az online megrendeléseket folyamatosan postázzuk, most a kiszállítás 12 000 Ft felett már ingyenes. Teaboltunk júliusban szerdán, csütörtökön és pénteken már nyitva.
Kabusecha Hougyoku 2016 No.306 Kabusecha Hougyoku 2016 No.306

Kabusecha Hougyoku 2016 No.306

részben árnyékolt japán zöld tea
Kabusecha (Hōgyōku, 蓬玉) 2016
Szedési idő: 2016.05.15.-05.24.
Teanövény fajták: Samidori, Yabukita

Terület:
Yoshida teakert
Uji , Japan

Fedezze fel a térképen: Uji (Kyoto, Japan) - 宇治市 →
Elfogyott

Leírás

Míg Kínában a zöld teákat hagyományosan sütik, Japánban az esetek többségében gőzölik. Ennek következtében a levelek megőrzik természetes zöldességüket, mely frissességet, vitalizáló energiát kölcsönöz a teának. Az elsődleges, enyhén fanyar, lágy ibolyás ízek idővel hosszan tartó édeskés utóízbe fordulnak. Kellemes, összetett zöld tea, mely nagyszerűen passzol nyugodt délutáni beszélgetésekhez.

A Kabusecha egy speciális japán zöld tea, melyet szedés előtti utolsó egy hetet árnyékolva tölti. Napfény hiányában a levelek kisebb mértékben növekednek csak, így  puhábbak, lédúsabbak maradnak. Az árnyékolás következtében levelekben nagy mennyiségű aminosav halmozódik fel, ami mind ízében mind pedig élettani hatásainak tekintetében jelentősen megváltoztatja a teát.

Uji egyik legősibb teakertjét, mely a Kōzan-ji (高山寺) templom körül fekszik, a Yoshida család immáron 16. generáció óta, azaz közel 500 éve gondozza, és műveli. Ez az évszázadokon átívelő tapasztalat a teáikban is megmutatkozik.

Elkészítés:

Mennyiség: 6-8 gramm 180ml vízhez
Vízhőmérséklet: 70ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 75/60…másodperc
Felöntések száma: 3-4x

Hasonló teák