Li Shan 2018 No.533/2000m

Nagyon örülünk, hogy az eddig megismert teákon túl, idén már alkalmunk volt magasabb régiókba is eljutni ezen tea kóstolásával. A magassággal arányosan a teák ára is növekszik, a legmagasabb területek
( 2300 méter felett ) ezen teák árainak minimum duplája lehetne. Ez főleg az igen alacsony terméshozamnak és a rendkívül nehéz termesztési körülményeknek köszönhető. Ez a 200 méter különbség itt is hatalmas változásokat hoz ízben és hatásban.

A tengerszint felett 1600-2600 méter között elterülő Li Shan egyike Taiwan híres teatermelő régióinak. A hegy, ahogyan a neve is mutatja, a tea mellett rendkívül keresett körtéiről is ismert. Termelőnk a megszokott 5-6% víztartalom ellentétben mindössze 3%-ot hagyott a kész tealevelekben, így ezek akár 3-4 éven keresztül is tárolhatóak, fogyaszthatóak.

A hűvösebb, csapadékban gazdag hegyi levegő nem csak a gyümölcstermesztésnek kedvez, de a teanövényre is jótékony hatással van. A levelek ilyen körülmények között kisebbek és puhábbak maradnak, a belőlük készített tea pedig tartalmasabb és ízletesebb lesz.

Elkészítés:

Mennyiség: 5 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20 másodperc
Felöntések száma: 6-8