Li Shan 2018 No.533/1800m

A 2017 évjárat igen népszerű volt, épp a friss teák megérkezésekor fogyott el.

A Li Shan (梨山, körte hegy) egy magashegyi zöld wulong, a taiwani Shei-Pa és Taroko nemzeti parkok között elterülő hegyvonulatról. Üde, illatos és kifejezetten dinamikus tea. A taiwani wulongokra jellemző vajas, zöld karaktert fenyő és friss zöldalma íze egészíti ki. Főzete nyugodt, tiszta világoszöld, illatában kamilla és vanília jegyei ötvöződnek. Erős, nagy energiájú tea, mely kellemesen átjárja az egész testet.

A tengerszint felett 1600-2600 méter között elterülő Li Shan egyike Taiwan híres teatermelő régióinak. A hegy, ahogyan a neve is mutatja, a tea mellett rendkívül keresett körtéiről is ismert. Termelőnk a megszokott 5-6% víztartalom ellentétben mindössze 3%-ot hagyott a kész tealevelekben, így ezek akár 3-4 éven keresztül is tárolhatóak, fogyaszthatóak.

A hűvösebb, csapadékban gazdag hegyi levegő nem csak a gyümölcstermesztésnek kedvez, de a teanövényre is jótékony hatással van. A levelek ilyen körülmények között kisebbek és puhábbak maradnak, a belőlük készített tea pedig tartalmasabb és ízletesebb lesz.

Elkészítés:

Mennyiség: 5 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20 másodperc
Felöntések száma: 6-8