Tavaszi kínai teabeszerző utunk alatt Teaboltunk a Lánchíd utcában zárva tart. Legközelebb május 31-én pénteken nyitunk ki, várunk majd mindenkit szeretettel. A webshopunkban leadott megrendeléseket heti egyszer postázzuk. A szerdáig leadott rendeléseket tudjuk adott héten teljesíteni. Köszönjük az együttműködést!
Rougui 2021 No.507

Rougui 2021 No.507

kétszer sütött Wuyi szikla tea (岩茶, yancha)
illatos virágok, elegáns parazsasság, némi kakaó és citrushéj.
a vulkanikus sziklák erejével

Terület:
武夷山 - 正岩

Wuyi hegység –  Zhengyan
Fujian tartomány

Fedezze fel a térképen: Wuyi Shan - 武夷山 →
Elfogyott

Leírás

A Rougui (肉桂, jelentése fahéj) egy, a Wuyi hegységből származó méltán híres sziklatea (岩茶, yancha). Megkapóan tüzes ízvilága a sötét, többszörösen pörkölt teák parazsas hangulata mellett, egy kellemes, fűszeres édességet is rejt, mely azután hosszantartó utóízben teljesül ki. A sziklateákra jellemző robosztus chaqi (茶氣, vagyis tea energia) mellett, a relatíve magas koffeintartalom is hozzájárul vitalizáló hangulatához.

A Wuyi teák sajátja, hogy kizárólag tavasszal szedik őket, a nagy odafigyelést igénylő sütési eljárást pedig a szüret után végzik, majd ősszel megismétlik. Ekkor nyerik el a Wuyi sziklateák végleges karakterüket.

Az UNESCO által a világörökség részévé nyilvánított Wuyi hegység Kína Fujian tartományában található, és közel ezer éves teatermelői múltra tekint vissza. A Wuyi hegység területén a Camelia sinensis (teanövény) több mint 200 különböző alfaja található meg. A hegység vulkanikus jellege a sziklák között megbúvó teanövényekről származó teákban is megjelenik: tüzes, vitalizáló hangulat és robosztus chaqi.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: komplex virágosság, elegáns parazsasság, némi kakaó és citrushéj
Ízek, illatok: hosszan kitölti a szájat a parazsas, frissítő virágosság, kókuszcsipsz, fahéj. Kifinomult tea, az egész testet átjárja, átmelegít, az elmét pedig élénkebbé tesz. Nagyon izgalmas, hogy mennyi új íz/illat jelenik meg, ha hagyjuk kicsit hűlni.

Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-10…másodperc
Felöntések száma: 6-8

Hasonló teák