Bulangshan 2005 No.870

Közel húsz éves puer tea, idős teafákról, mely kellemes érett ízjegyekkel nyit. Igazi különlegessége ugyanakkor hatásában rejlik. Van, akit először a sötét erdő mélyére visz, van ki egyből a tisztáson találja magát a végtelen tejúttal a feje felett. A szembesülés lehetőségét adja; önmagunkkal, kételyeinkkel, félelmeinkkel. Ehhez a teához bátorság kell, de ha megadjuk neki a kellő figyelmet nagy csodákban lehet részünk.

Bulangshan (布朗山) délnyugat Xishuangbannában (西双版纳) található, a tea őshazája ez a vidék. A helyi teakészítést említő legrégebbi dokumentum a XV. századra datálható. A Bulang hegység területén élő egyik legnagyobb kisebbség a bulang nemzetiség, akik hosszú évszázadok óta készítenek teát a területen. Ez a generációkon átívelő hagyomány megmutatkozik a teájukban is, melyhez foghatót nehéz máshol találni. 400-500 éves teafák leveleiből készült tea hihetetlenül erős chaqi-vel, mely kitisztít, szembesít, segít megérkezni a jelen pillanatba.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: dohány, elegáns, érlelt illatok
Ízek, hatások: Kellemesen édes első korty, vaníliás, fás ízjegyek, füst, bőr. Később dió, tőzeges whiskey, sárgabarack lekvár megdermedt széle, enyhe kámforosság. A harmadik, negyedik felöntés után az érzetek annyira felerősödnek, hogy az ízek figyelése háttérbe szorul. Ez a tea kicsit mindenkit másfelé visz, de az együttlét erőt ad. Hatása akár egy tisztitótűz, ami, ha tisztaságot talál, akkor örömet, békét hoz. Ha zűrzavart, kételyt talál, akkor a magunkkal való szembenézés lehetőségét hozza. Sok mindent leteszünk, másnap mégis többként ébredünk.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-90ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 3-5-7…másodperc
Felöntések száma: 10-12

Fotó: Gaál Dániel