Tavaszi kínai teabeszerző utunk alatt Teaboltunk a Lánchíd utcában zárva tart. Legközelebb május 31-én pénteken nyitunk ki, várunk majd mindenkit szeretettel. A webshopunkban leadott megrendeléseket heti egyszer postázzuk. A szerdáig leadott rendeléseket tudjuk adott héten teljesíteni. Köszönjük az együttműködést!
Da Hong Pao 2021 No.558

Da Hong Pao 2021 No.558

kétszer sütött Wuyi szikla tea (岩茶, yancha)
legendás oolong tea
konyak, málna, kakaó

Terület:
武夷山 - 正岩
Wuyi hegység –  Zhengyan
Fujian tartomány

Fedezze fel a térképen: Wuyi Shan - 武夷山 →
Elfogyott

Leírás

Da Hong Pao – a nagy vörös köntös – talán a leghíresebb a Wuyi teák közt. Története egészen a 14. századik nyúlik vissza, amikor egy tudós nagy vizsgára készült. A császári udvarba tartott Beijingbe, azonban útja során megbetegedd a Wuyi hegységnél és nem tudott tovább haladni. A helyi szerzetesek teával kínálták, ami hamar gyógyulást hozott. Ezután útját folytatva a vizsgát a lehető legmagasabb pontszámmal teljesítette. Hazafelé tartva a Császártól kapott vörös köntöst – mely a dicsőség jele volt a középkori Kínában – hálája jeléül a Wuyi teabokrokra terítette.

A Wuyi teák sajátja, hogy kizárólag tavasszal szedik őket, a nagy odafigyelést igénylő sütési eljárást pedig a szüret után végzik, majd ősszel megismétlik. Ekkor nyerik el a Wuyi sziklateák végleges karakterüket.

Az UNESCO által a világörökség részévé nyilvánított Wuyi hegység Kína Fujian tartományában található, és közel ezer éves teatermelői múltra tekint vissza. A Wuyi hegység területén a Camelia sinensis (teanövény) több mint 200 különböző alfaja található meg. A hegység vulkanikus jellege a sziklák között megbúvó teanövényekről származó teákban is megjelenik: tüzes, vitalizáló hangulat és robosztus chaqi.

Kóstolásó jegyzeteink:
Gőzölt illat: citrus, mogyoró, réti virágok
Ízek, illatok: Ízében kiegyensúlyozott komplex tea; akác méz, Albert keksz, málna és egy kis kakaó. Elegáns akár egy konyak. Hatása nagyon stabil, feltölt energiával, közben mégis nagy nyugalmat hoz.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95C. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-10…másodperc
Felöntések száma: 6-8

Hasonló teák