Tavaszi kínai teabeszerző utunk alatt Teaboltunk a Lánchíd utcában zárva tart. Legközelebb május 31-én pénteken nyitunk ki, várunk majd mindenkit szeretettel. A webshopunkban leadott megrendeléseket heti egyszer postázzuk. A szerdáig leadott rendeléseket tudjuk adott héten teljesíteni. Köszönjük az együttműködést!
Da Xue Shan White Bing 2022 No.217

Da Xue Shan White Bing 2022 No.217

az érettebb fehér teák kedvelőinek
szép őszies színű levelek
diós, édes-keserű jegyek, ginzeng, alma, szép mélység

A teafák kora:
200+ év
Terület:
大雪山 -Da Xue Shan, Nagy Havas Hegy, Jünnan tartomány, Kína

Fedezze fel a térképen: Da Xue Shan - 大雪山 (Big Snowy Mountain) →
Elfogyott
# kína

Leírás

Kína Yunnan tartománya a Tea növény nagy levelű alfajáról híres. A Camellia sinensis var. assamica az évszázadok során nagy fává nő és meglehetősen tartalmas teákat ad. Termelőink a Da Xue Shan (大雪山), Nagy Havas Hegységben hihetelen gondossággal kézzel szedik a leveleket. Fehér teák esetében a fonnyasztás után a leveleket rögtön megszárítják, így a lehető legkevesebb beavatkozással kimagasló teák készülnek. Ezt a 200 éves teafákról szüretelt tételt 400 grammos korongokba préselték, így megadva a hosszú érlelés lehetőségét. Virágos, friss jegyek, sárgabarackot idéző korty. Majd az évek múlásával egyre inkább az érett, mély ízvilág kerül előtérbe. Izgalmas utazás.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: virágos, friss és érlelt jegyek együtt.
Ízek, hatások: vanília krém, sárgabarack lekvár. Krémes, balzsamos szájérzet. Annyira komplex, hogy nem elég egyszer kóstolni. Jó elidőzni ezzel a teával.

Elkészítés:

Mennyiség: 6-8 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15 másodperc
Felöntések száma: 8-12

Hasonló teák