Himalayan White FF 2022 No.205

Virágos, parfümös fehér tea citrusos jegyekkel a Himalája lejtőiről. A First Flush teák mindig a tavaszi szüret legelső időszakában készülnek, ilyenkor a rügyek igazán zsengék, frissek, aprók, így rengeteg íz- és illatanyagot tartalmaznak. Igazán különleges teák készülnek ilyenkor. Nagy örömmel számolunk be róla, hogy ezt a kellemesen energizáló fehér teát a idei nepáli szüret legelső napján szedték, 2022.03.21.-én. Érdemes Cold-brew-ként elkészítve is kóstolni. A hidegen áztatásról itt írtunk részletesebben.

A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letisztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.

Kóstoló jegyzeteink:
Gözölt illat: alpesi legelő, vadvirágok
Ízek, hatások: Könnyű grapefruitos ízvilág, mely enyhe jázminossággal válik tökéletessé. Barack, császárzsemle, papaja. Kellemesen energizál, nyelvünkön enyhe zsibbasztó érzetek. Minden fehér teát kedvelő barátunknak örömmel ajánljuk.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 80-85ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 4-5

Cold brew – hidegen áztatás:

Mennyiség: 10-12 gramm tea 1000 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 5ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Áztatási idő: 10-15 óra, hűtőszekrényben