Da Xue Shan White Buds 2018 No.216

A Yunnan tartomány északi részén található Nagy Havas Hegy-ről (大雪山, Da Xue Shan) származó White Buds, ahogy neve is mutatja egy fehér rügytea.

Nagy, húsos rügyei a megszokottnál mélyebb, tartalmasabb testet adnak a teának, ezzel kiemelve az általános Yin Zhen-ek (银针, ezüst tű) közül. Korai szüretelésű teáról van szó, melynek következtében alig található levél a rügyek közt. Kifejezetten könnyed tea, friss, enyhén édeskés, almás ízvilága üdítő, virágos illatokkal egészül ki.

A da xue shani termelőink rendkívüli odafigyeléssel dolgozzák fel a teát, még a fonnyasztás rövid fázisa alatt is géztakaróval fedik le a leveleket; ennek köszönhetően a teák kimagaslóan tiszták maradnak.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-90ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-10…másodperc
Felöntések száma: 4-5