Dian Hong 2016 No.616

Dian Hong (滇紅, azaz yunnani vörös) a Kína Yunnan tartományából származó, minőségi fekete teák gyűjtőneve. A rügyek a feldolgozás során arany színűvé válnak, édes lágyságot, míg a sötétebbé érő alsóbb levelek a testességet és erőt hozzák a teába. 2016 márciusában szedték Mengsongban, kb. 100 éves teafákról. Rendkívül illatos tea, amit a magas hőmérsékletű szárításnak köszönhet. Az elsődleges lágy, mogyorós ízeket könnyed, virágos utóíz kíséri. A téli időben kíváló melegítő hatású tea.

Mengsong az egyik legdélebben fekvő magashegyi teatermő terület, mely a többi puervidékhez képest is igen természetes. A nehezen járható utak, valamint a kevés emberi beavatkozás következtében szinte nemzeti parkhoz hasonlítható.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 8-10…másodperc
Felöntések száma: 5-7