Bada Old tree 2022 No.842
néhány önálló nagy fa együtt szedett teája
most igazán virgonc erőkkel bír, érlelésre ajánljuk
utóízében muskotályos szőlő, rebarbara, viaszosság
A teafák kora:
300+ év
Terület:
Bada Mountains — 巴达山, Jünnan tartomány, Kína
Leírás
A gyönyörű ködös teaerdő megközelítőleg félórás intenzív sétálással érhető el a faluból, ott áll az a néhány nagy idős teafa, melynek levelei ezt a különleges italt adják. Ezekenek az idős teafáknak varázslatos hangulatuk van, mely a róluk készült teában is érezhető. Érdemes nyugodt környezetben kóstolni, amikor van időnk elegendő figyelmet adni neki. A frissességből adódóan most még a nyers jegyek dominálnak, kifejezetten jól érlelhető tétel. Javasoljuk legalább 6 hónapra eltenni, hogy az ízek kissé kerekedjenek.
Bada területén található Xishuangbanna legnagyobb egybefüggő őserdeje, mely számtalan ritka állatnak ad máig is otthont. A hegység egy kisebb falva, Hesong arról nevezetes, hogy itt áll az egyik legidősebb vad tea fa—életkorát 1700 év körülire becsülik.
Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: déli karakter, érett gyékény, dohány
Ízek, hatások: telt, édeskés, fás, citrusos ízjegyek. Déli karaktere lehengerlő, kóstolása a nyaralások gondtalan érzetét hozta, miközben süti az arcunkat a nyári nap.
Elkészítés:
Mennyiség: 6-8 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15 másodperc
Felöntések száma: 8-12
