Jin Ya – Golden Tips 2016 No.615

Jin Ya (金芽, vagyis arany rügy) egy Kína Yunnan tartományából, Fenqing közeléből származó fekete rügytea. A koratavasszal szedett apró, csavaros rügyek a gondos feldolgozás alatt aranybarnává érnek.
Édeskés, fás illata kellemes kenyeres-mogyorós ízekkel párosul. Kerek, lágy íze szétterül, kitölti a szájat. A rügy teák finomsága mellett, aránylag erős koffeintartalma kellemesen átmelegít, vitalizál.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 8-10…másodperc
Felöntések száma: 5-7