Himalayan Jade 2019 No.222

Himalayan Jade egy friss, tavaszi fehér tea a dankhutai Jun Chiyabari teakertből.
“Fehér wulong”-nak nevezhetnénk, mivel a lágy könnyedség mellett, részben oxidált levelekről van szó. Innen adódik a tea vidám illatossága.

Puha, üde, kenyeres ízvilága enyhe fűszeres füstösséggel párosul; szép nagy rügyek és lágy, fiatal levelek alkotják, páratlanul esztétikus tea. Kedvesen melegít, hosszú, kerek utóíze lassan édesbe fordul, kifejezetten tartalmas tea.

A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letisztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.

Cold brew, hidegen áztatott tea:
8-9 gramm teát 1 liter hideg vízben, hűtőben 6-7 órán át áztatva egy kellemes nyári italt készíthetünk.

Elkészítése:

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85 ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 8-10…másodperc
Felöntések száma: 6-8