Himalayan Spring 2016 FF No.611
fekete tea – első szüret
Tengerszint feletti magasság:
1600-1800 méter
Terület:
Jun Chiyabari tea kert
Dhankuta, Himalája, Nepál
Leírás
A nepáli teakertek szüreti időszaka hosszúra nyúlik, általában márciustól szeptemberig tart. Négy főbb szüreti szakaszt különböztethetünk meg, melyek a növekedés különböző fázisait tükrözik. Ha megfelelőek a feltételek, akkor leggyakrabban az első, a First Flush a legjobb közülük, ami tavasz elejére esik, amikor a bokrok rügyezni kezdenek.
Gondosan elkészített, fiatalos, nagyon lágyan oxidálódott tea, a levelek világoszöld és ezüstös színe és a tea jellege már-már fehér teás. Friss virágos, citrusos ízek, fenyős színezettel, utóízében kifejezetten narancsos jegyekkel.
A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letsiztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.
Elkészítése:
Mennyiség: 5-6 gramm 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85 ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 8-10…másodperc
Felöntések száma: 4-5
