Ye Sheng Hong 2016 No.612

Vadon szedett tealevelekből készített fekete (Kínában vörös) tea.
Nagyon szeretjük a vad teafák leveleit, mindenféle formában. A hegyekben, elszórva található teafák több alfaja közül csak néhány szedhető és fogyasztható. A gyakran vöröses, lilás árnyalatú levelek egyedi, kissé savanykás és igen hosszantartó utóízt adnak a teának.
Kis mennyiséget sikerült csak szereznünk ebből a korai szüretelésű, igen gazdag aromájú, nagy beltartalommal rendelkező teából. Több hasonló jellegű teát kóstoltunk kínai útunk során és a legteltebb, legnagyobb mesélőt hoztuk el. Kora tavaszi szedés.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 350 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 8-10…másodperc
Felöntések száma: 5-7