Hubei Mountain Green 2020 No.343

A tea tartalmas, izgalmas, élénkítően zöld, a hagyományos kézműves elkészítés nyomán kissé rusztikusabb. Több kísérlet után alacsonyabb hőfokon mutatta legjobban magát.

Kóstoló jegyzetek:
Illatában fenyő, cukorborsó, enyhe füst. Ízben spenótos jegyek, edamame bab, frissítő fanyarság után édesbe fordul át. Kellemesen dinamizál, jó napindító.

A hubei-i teáink mind egy évtizedek óta elhagyatott környékről származnak, ahol a teabokrok rendszeres gondozás hiányában az idők során elvadultak. Általános jelenség Kínában, hogy az 50-70-es évek nagy tealázában a hegyekben elültetett teaültetvények mára elhagyatottak lettek. Növényvédő szereket nem használnak több mint 15 éve, minden szempontból, szó szerint organikusan nőnek a teabokrok.

Elkészítése:

Mennyiség: 5-6 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75-80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 4-5