Nyári szünet. Az augusztus 11.-ig leadott megrendeléseket tudjuk a szünet előtt postázni. A csomagok küldése augusztus 13-23. között szünetel. Az ekkor leadott megrendeléseket 24.-től postázzuk. Teaboltunk augusztusban zárva, nyitás szeptember 2.-án.
Keemun Maofeng Snake Forest 2021 No.349

Keemun Maofeng Snake Forest 2021 No.349

kellemes lágy ízek, nyugodt hatás
wokban pirított zöld tea, edamame ízjegyek
korai, Qing Ming előtti szüret 清明前祁门毛峰

A teakert tengerszint feletti magassága:
1100-1200 m

Terület:
Anhui tartomány, Qimen, Kína

Fedezze fel a térképen: Likou, Qimen →
Új
{{displayPrice}} Ft {{displayRegularPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

Kína talán egyik leghíresebb fekete teája az Anhui tartományból származó Keemun tea. Azt azonban kevesen tudják, hogy a XIX. század végéig a régióban kizárólag zöld teát készítettek. Quimen-beli teavadász utunk során annyira megszerettük a Lao Zhu Ye Zhong fajtából készült zöldteákat, hogy most rögtön kettőt is bemutatunk belőle.

A Keemun Maofeng Snake Forest teát Quimen magasabb régióiból szüretelték, ahol a cserjék 20-30 éve elvadultan élnek a tiszta, erdei környezetben. A tea további érdekessége, hogy kizárólag kora tavasszal tudják szedni, mert a nyár elején a területen elszaporodnak a rendkívül veszélyes, mérgeskígyók. A helyiek Húszlépés-kígyónak is nevezik őket, mert a szóbeszéd szerint az esetleges marás után csupán húsz lépésünk marad. A korai szedés apró, rendkívül értékes rügyeket eredményez, amelyek emelkedett és természetközeli hangulatot kölcsönöznek a teának.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: pisztácia, tejszín, tej, vaj, virág

1. felöntés, 75 °C: lágy zöld íze tejszínesen betölti a szájat, nyers ízek nem jelentkeznek
2. felöntés 80°C: borsó-csírás harmonikus ízvilág, utóízében elegáns
3. felöntés 95 °C: kísérleti jeleggel mentünk fel 95°C-ra, keseredést nem tapasztaltunk, csalános illat, húslevesre emlékeztető ízek

Elkészítése:

Mennyiség: 5 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75-80 ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15…másodperc
Felöntések száma: 6-7

Hasonló teák