Teaboltunk augusztus 10-25. között zárva tart. A weboldalon leadott tea rendeléseket folyamatosan küldjük. Szép nyarat!
Sencha Koufu 2017 No.317 Sencha Koufu 2017 No.317

Sencha Koufu 2017 No.317

japán zöld tea
Sencha (Kōfu, 光風, Fényes szél) 2017
Teanövény fajta: Yabukita, Kyōmidori

Terület:
Yoshida teakert
Uji , Japan

Fedezze fel a térképen: Uji (Kyoto, Japan) - 宇治市 →
Elfogyott

Leírás

Míg Kínában a zöld teákat hagyományosan sütik, Japánban az esetek többségében gőzölik. Ennek következtében a levelek megőrzik természetes zöldességüket, mely frissességet, vitalizáló energiát kölcsönöz a teának. Az elsődleges, enyhén fanyar, lágy ibolyás ízek idővel hosszan tartó édeskés utóízbe fordulnak. Kellemes, összetett zöld tea, mely nagyszerűen passzol nyugodt délutáni beszélgetésekhez.

Uji egyik legősibb teakertjét, mely a Kōzan-ji (高山寺) templom körül fekszik, a Yoshida család immáron 16. generáció óta, azaz közel 500 éve gondozza, és műveli. Ez az évszázadokon átívelő tapasztalat a teáikban is megmutatkozik.

Elkészítés:

Mennyiség: 6-8 gramm 180ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 45…másodperc
Felöntések száma: 2

Hasonló teák