Grand Xin Yang Mao Jian 2017 No.313

A Xin Yang Mao Jian egyike a tíz legismertebb kínai zöld teának, lágy karakteréért, erős zöldességéért kedvelik.
Ez a tea, ahogy a neve is mutatja a a Xin Yang Mao Jian nagytestvére: kicsit magasabban szüretelték, ez jól érezhető a teában is: egészen emelkedett hangulata, s zöld teákhoz mérten nagy ereje van.

Eleinte kifejezetten lágy, édeskés ízvilága van, virágos, frissen vágott fűre emlékeztet, majd idővel nyersebb, enyhén fanyar zöldesség jelenik meg.
Utóíze hosszan a szájban marad, kellemesen felmelegít, vitalizál.

Xin Yang egy Kína keleti részén található, aránylag magas hegy, mely hosszú teaternesztési múltra tekint vissza.
Erről a területről két igen hasonló zöld teát hoztunk, nagyon érdekes összehasonlítani őket, és felfedezni az apró különbségeket.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 180 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75-80ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-10 másodperc
Felöntések száma: 5-6