Song Zhong Wudong 2023 No.562
illatos, lágyan sütött wulong tea
virágos, krémes, pirított jegyek
kifinomult mélység
a Phoenix hegy legmagasabb falujából
Terület:
凤凰山 – Phoenix hegység
Guandong tartomány
Leírás
A Főnix hegy (Kanton tartomány) legmagasabban fekvő falujának teakertjeiből, 1400 méter magasságból számazó lágyan sütött, rendkívül illatos és elegáns dancong wulong. A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.
A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak, ahogy azt ebben az esetben is láthatjuk.
gőzölt illat: bodzás parázs, érett illatok
Ízek, érzetek: Már az első felöntése nagy habzású, a sütöttsége miatt. Franciakrémes, vajas, citrusos.
Vaj, cukor, vanília, gyönyörű hosszú gyümölcsös utóíz – nagyon finom apróságok vannak benne. Összességében finoman virágos, krémes, elegánsan felemelő tea.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 6-8
