Yashi Xiang Wudong 2016 No.516

Mély, tartalmas tea, a hegy csúcsa 1430 méteren található, Wudong falu mellől. Egyszerre foglalja magába a sötét és zöld wulongok tulajdonságait.

Illata a visszafogott pörköltség mellett, lila szőlőt idéz. Kóstolva a mézes gyümölcsösség: birsalma kompót, naspolya, fehér barack és barack héj, pörkölt dió, ízjegyei jelennek meg. Hosszú utóízű, mély tea.

A Phoenix hegység egyik legismertebb teafajtájából készült. A 鸭屎香 szabadon fordítva Duck Shit fragrance-t jelent. Mivel a hegyeken öszesen több mint 250 fajta teavariáns található, több érdekes névvel is találkozhatunk, melyek általában valamilyen virágillatot jelentenek ( milan xiang, méz orchida illat ). A tea elnevezésének története a legenda szerint az, hogy a gazda nem akarta hogy más rájárjon, ezért nevezte el ezt a variánsot „kacsa szar szagúnak”, hogy biztosan senkinek ne jusson eszébe leszedni.

A Phoenix hegyi teákat tradicionális nem sodorják formára, így szép láthatóak a tealevelek. A Dancong szó single bush-t, azaz önállő bokrokat jelent. Hagyományosan a teacserjéket ezen a vidéken hagyták önnállóan nőni, nem nyírták össze őket ahogy más kínai teavidékeken. Minden egyes bokorról tudták hogy melyik variáshoz tartozik, ezeket szedték együtt. A legnagyobb becsben az egy-egy nagy fává nőtt variánsról szedett és külön feldolgozott tea az egyedi bokor, Dan Zhu ( 单株 ).

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 180 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 8-15…másodperc
Felöntések száma: 6-8