Yiwu Old Trees 2018 No.860
sheng, élő puer tea
200+ éves teafák levele
füstös illat, fenyős, gyantás, édes ízek
Termőterület:
Jünnan tartomány, Kína
Leírás
Yiwu a legnagyobb, s legjelentősebb hegy a hat ősi teahegy közűl. Yiwu környékén már a Qing dinasztia idején is jelentős teakereskedelem zajlott, s a híres, régi puer-lepények (pl. Songbing) is innen származnak. Mindezek mellett a Yiwu régiót inkább a kisebb, családi teatermelő üzemek jellemezik, ahol a minőség fontosabb eleme a teakészítésnek, mint a mennyiség. Az itt készült puerek jellegzetes ízvilággal rendelkeznek, a korty eleje lágyabb, sejmesebb, utóíze általában hosszantartóan édes. A Yiwu puerek cha qi-je (teaenergiája) is inkább lágyabbaknak mondható, gyakran lassabban, halványabban érkezik, de végül felemő, nyugodt élményben lesz részünk.
A most bemutatott teát 200+ éves fákról szüretelték, tipikus déli, melegítő hatású ital, mely a Yiwu teák jellegzetes karakterével könnyen kedvencünké válhat.
Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: édes füstösség, dohány
Ízek, hatások: édes ízek, zöldborsóleves paprikával majd fenyős gyantásság. A tea kellemesen elringat. Néhány felöntés után szép fanyarság jelenik meg, a korty végén a kiemelkedő teákra jellemző ‘visszatérő édes’ ízzel. Stabilitás, mély erő.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-90ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-15…másodperc
Felöntések száma: 10-12
