Duyun Maojian Fine Buds 2021 No.329
magas minőségű zöld rügy tea – 都匀毛尖
Qing Ming előtti kézi szüret, természetes,
hegyi környezet és teljesen kézi feldolgozás 清明前茶
Tengerszint feletti magasság:
1430 méter
Terület:
Guizhou tartomány, Duyun régió
Leírás
A Duyun Maojian Fine Buds prémium zöld rügytea Guizhou tartományból, Duyun környékéről. A Maojian (毛尖) szó szerint pihés rügyet jelent. Ez az elnevezés onnan ered, hogy mikor a friss rügyeket leszedik, azokat apró, puha, fehér pihe borítja még.
A tea a magas minőségű zöld teák minden kritériumának megfelel; csak rügyeket tartalmaz, Qing Ming előtt szedték, és csak kézi feldolgozáson ment keresztül egy organikus teakertben. A végeredmény egy légies zöld tea mely utóíze, akár egy fuvallat, hosszan velünk marad.
A 2021 kora tavaszi heves esőzések következtében az idei Duyun Maojian egy kicsit sötétebb zöld színű, mint a 2019. évjárat. Termelőnk 2020-ban csak egy nagyon kicsi termést takarított be, a bokrok pihentek, így az idei 2021-es az évben teltebb, gazdagabb rügyeket szüreteltek. Elmesélte hogy a teacserjék nagyon bölcsek, igazán jól reagálnak a környezeti változásokra. Az esőben kevesebb fehér pihés rügyet (pekoe-t, 白毫) növesztenek, mivel azok befolyásolják a levelek vízelvezetését. A pihe összegyűjti és megtartja a párát, amire idén nem volt szükség. Ennek köszönhetően mélyebb zöld árnyalatok jelennek meg a teában.
Kóstolójegyzet:
Lótuszmag, sült gesztenye, őszibarack pihés héja, puha fanyarság, a fenyőtűk friss gyantás zöldessége. Tartósan hosszú, zöld spárgás, csiklandozó utóíz.
Történetéről hosszabban a teablogon mesélünk.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 75-80ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-12…másodperc
Felöntések száma: 4-5
