Green Dancong 2016 No.505

2,300 Ft5,800 Ft

505
Zhaozhouteagreendancongoolong20155
zhao_zhou_505_green_dancong_2015
Vissza ide: Wulong tea

Green Dancong 2016 No.505

wulong tea, őszi szüret
párátlanított zöld dancong – 抽湿单枞

Tengerszint szerinti magasság:
600-800 m
Terület:
Phoenix hegység
Chao Zhou, Kanton tartomány

Clear
Cikkszám: No505. Kategória: . Címke: .

Az egyik legillatosabb, legfrissebb teánk, mely ‘nagy sötét levelű’ és – elsőre érdekesen hangzó – ‘kacsaszar illatú’ alfajok (大乌叶, 鸭屎香 ) leveleiből készült.

A részleges, igen gyengéden fermentálásnak valamint, a különleges vízelvonás technikának köszönhetően minden elsődleges, friss illatkarakter megmarad a levelekben. Elképesztő illat (gyöngyvirág, orgona, orchidea), lágy, finoman vajas karakter jellemzi, frissítő élénkséggel.

A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.

A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak (pl.: milan xian, méz-orchidea illat).

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150-200 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 5-7… másodperc
Felöntések száma: 6-7