Tie Luo Han 2023 No.510
kétszer sütött Wuyi szikla tea (岩茶, yancha)
legendás, erőt adó oolong tea
erős, ásványos ízjegyek, fókuszált energiával
Terület:
武夷山 － 正岩 Wuyi hegység – Zhengyan, Fujian tartomány
Leírás
A Tie Luo Han (铁罗汉), vagyis Vas Arhat (jelentése „érdemre méltó”; a buddhizmusban a megvilágosodást közelítő, de még nem elért spirituális gyakorlóra használatos) egy, a Wuyi hegységből származó sziklatea (岩茶, yancha). Elsőre is szembetűnő komplex ízvilága egyszerre tartalmazza a sötét, többszörösen pörkölt teákra jellemző parazsas jegyeket, illetve egy kerek, virágos hangulatot; meglehetősen hosszú tea, kellemes, édesbe forduló, akácos utóízzel. Mindemellett, a magas koffeintartalomnak és az erős chaqinak (茶氣, vagyis tea energia) köszönhetően mélyen át is melegít, és vitalizál.
A Wuyi teák sajátja, hogy kizárólag tavasszal szedik őket, majd ezt követően fél-, és egy év múlva újrapörkölik őket.
Az UNESCO által a világörökség részévé nyilvánított Wuyi hegység Kína Fujian tartományában található, és közel ezer éves teatermelői múltra tekint vissza. A Wuyi hegység területén a Camelia sinensis (teanövény) több mint 200 különböző alfaja található meg. A hegység vulkanikus jellege a sziklák között megbúvó teanövényekről származó teákban is megjelenik: tüzes, vitalizáló hangulat és robosztus chaqi.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 3-3-5-7…másodperc
Felöntések száma: 6-8
