Japan Teaút 2023 2.0 Kyushu & Uji válogatás
Japán Teaút 2023 második válogatásunkban Kyushu és Uji környéki teákból válogattunk.
Négy, friss szüretelésű zöld tea, két különböző stílusú feldolgozás
Gyokuro Aracha Samidori Uji 2023 20g – zöld tea
Ureshino Kabusecha 2023 30g – zöld tea
Kajihara Keiho 2023 30g – zöld tea
Kajihara Densho 2023 30g – zöld tea
Elfogyott
Leírás
Utunk második felében Kyushu szigetének délebbi részére utaztunk. Yame után a termálfürdőjéről híres Ureshinóba érkeztünk. Itt kóstolhattuk a környéken készített, helyi teaverseny győztes 2023-as friss szedésű Kabusechát. Itt elsőre jégen csepegtetve kóstolhattuk, fantasztikusan komplex, virágos ízvilágot hozott, így mindenképpen bekerült a válogatásba.
Japán utunk utolsó állomásaként baráti ajánlásra Kajihara sant látogattuk meg. Nagy örömmel fogadott bennünket, bemutatta zöld és fekete teáit és sokat kóstoltunk együtt. Kajihara úr teáinak érdekessége, hogy a Japánban megszokott gőzöléstől eltérően, itt a Kínában megismert technikával, wokban hőkezelik a teákat. A Kamairicha (釡炒り茶) azaz wokban sütött tea, Japán teatermelésének mindössze 2%-át teszi ki.
