Milan Xiang Wudong 2016 No.515

Erős, nagy energiájú tea, aranyszín főzettel, melyben izgalmasan keverednek a pörkölt és virágos karakterek. Már az első leöntésnél biztosak lehetünk benne, hogy egy Phoenix hegyi wulonggal van dolgunk: átható orchidea és akác illat, kerek, krémes test. Az elsődleges tüzesebb, mogyorós jegyeket egy zöldesebb, mély, vajas utóíz váltja fel; kifejezetten hosszú tea.

A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.

A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak, ahogy azt ebben az esetben is láthatjuk.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 180 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 6-5…másodperc
Felöntések száma: 6-8