Snow Yashi Xiang 2023 No.526 Snow Yashi Xiang 2023 No.526

Snow Yashi Xiang 2023 No.526

közepesen sütött Dancong wulong
rendkívül illat, méz, virág
harmonikus piritott magvas, pörköltebb jegyek
nevét ‘Havas kacsaszar illatú’ -nak fordíthatnánk
izgalmas, kis tételű teánk

Terület: 凤凰山 – Phoenix Mountain Guandong province

{{displayPrice}} Ft {{displayRegularPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

雪片 – Xue pian, hópihék vagy havas levelek, így nevezik a késő ősszel szedett levelekből készült teákat, jelezvén a szüret végét és a tél közeledtét. Teánkat október végén szüretelték, ezért nevezte el termelőnk Xue Ya Shi Xiang-nak 雪鸭屎香, ami ‘Havas kacsaszar illatú’ -nak fordítható.

A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról/bokorról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak (pl.: Milan xiang, méz-orchidea illat). A méltán híres Phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.

Kóstolási jegyzetek:

gőzölt illat: zöld hangulat, karalábé, pici parázs, füst, pirított
1. édes, orchideás (a nedves levelek illata)
85 fok, 15s : édesgyökér, paszternák – a főzet színe: világos
liliom, tömény osmanthus
2. 20s: légies, virágos
hatása erős: nagyon nyugtat
3. 95 fok illata: orgona (Green Dancongos) – a szájban is!
megjött a teste a hőfokkal, pici kesernye is van, de jól áll neki
tiszta tavaszi, lila virágos hangulat
Derűs, kíváncsiskodó tea.
Pueres elmélyülést hozott, egy nagyon jó és izgalmas ízélménnyel.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90-95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 5-6

 

Hasonló teák