Dancong Chi Ye 2013 No.503
wulong tea
Terület:
Phoenix hegység
Kanton tartomány, Kína
Leírás
Kedves, vidám teánk, mely kerek, gyengéd, édes ízeivel nagyszerűen passzol nyugodt baráti beszélgetések mellé.
A friss, virágos illatokat, és az enyhén fűszeres ízvilágot könnyed utóhangulat követi; közepesen hosszú tea.
A méltán híres phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.
A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak (pl.: milan xian, méz-orchidea illat).
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 3-3-5-7…másodperc
Felöntések száma: 6-8