Formosa Immortals 2021 No.552

Taiwanon egyszerűen csak Wuyi oolongnak mondják ezt a teát, mely igen alkalmas a hosszabb oxidációra és a sütésre. A növények a Qing dinasztia idején (1644-1912), valószínűleg az 1800 évek közepén érkeztek a szigetországba fujiani bevándorlókkal. Mivel a Wuyi hegy fajtáit mindig is nagy becsben tartották, a letelepedőknek fontos volt hogy teájukat, azok magvait is elhozzák.
A teafaj szinte feledésbe merült a frissebb, magashegyi népszerű jádezöld oolongok mellett az elmúlt 20 évben. Mostanában viszont a változatosság égisze alatt a népszerű Dong Ding sütött oolongok mintájára ez az alfaj is egyre kedveltebb, közepesen átsütik és így fogyasztják.

Mivel a tea alfaját mind a mai napig rejtély fedi, viszont az eredeti termőhelyen a Wuyi hegységben sok halhatatlanról elnevezett teát ismernek, Nyolc halhatatlan, Vízi halhatalan, Buddha keze, Vas arhat, így ezekre emlékezve adtuk ezt a jól megérdemelt nevet a teának. Határozott karakterével, hosszan tartó erejével és öszpontosításra serkentő hatásával kiérdemelte.

A tealeveleket közép Taiwanon Nantou megyében március 15-20 között szedték és dolgozták fel, majd március 24.-én a Dong Ding compatition teákhoz hasonló sítlusban sütötték át. A tea kiválóan érlelhető.

Kóstoló jegyzeteink:
Illata krémesen vajas, banános sütis, vaníliás, kellemesen emlékeztet az eddig megismert sütött Dong Ding teákra, talán kicsivel mélyebb az illat. Kis eukaliptusz.
Kifinomultan hozza a Wuyi jegyeket. Mély, széles, tisztítja a fejet, tartalmas, beszélgetős, izgalmasan hosszú tea.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 90C. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 5-6