Green Dancong 2021 No.505
wulong tea a Phoenix hegyről
zöld dancong, virágos illatjegyekkel – 抽湿单枞
a tavasz esszenciája
Tengerszint szerinti magasság:
600-800 m
Terület:
Phoenix hegység
Chao Zhou, Kanton tartomány
Leírás
Elképesztő illat (gyöngyvirág, orgona, orchidea), lágy, finoman vajas karakter jellemzi, frissítő élénkséggel.
Az egyik legillatosabb, legfrissebb teánk, mely ‘nagy sötét levelű’ és – elsőre érdekesen hangzó – ‘kacsaszar illatú’ teafajták (大乌叶, 鸭屎香 ) leveleiből készült. Minden évben hozunk az új szüretből, ez most a legfrissebb 2020 őszi szedés.
A részleges, igen gyengéd oxidációnak valamint, a különleges vízelvonás technikának köszönhetően minden elsődleges, friss illatkarakter megmarad a levelekben.
Kezdőknek, a teákkal ismerkedőknek is ajánljuk, gyakran a teák muskotályának emlegetjük, hiszen megkapó illatával sokakkal megkedvelteti a teázás élményét. Szerethetően friss, virágos népszerű teánk.
A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. A dancongok elnevezései egy-egy, az adott fára jellemző ízre/illatra utalnak (pl.: Milan xiang, méz-orchidea illat). A méltán híres Phoenix hegyi wulongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 10-15… másodperc
Felöntések száma: 4-6