Himalayan Spring FF 2020 No.634
First Flush fekete tea virágosan zöld ízjegyekkel
üdítően könnyed, hidegen áztatva “Nepáli Pezsgő”
Tengerszint feletti magasság:
1600-1800 méter
Terület:
Jun Chiyabari tea kert
Leírás
A HSP, azaz Himalayan Spring egy koratavaszi first-flush virágosan zöld jegyekkel rendelkező fekete tea. A szüret első napjaiban szedték, április 6-án, így sok rügyet és zsenge első levelet taralmaz. Az enyhe sodrás majd oxidáció során a tea nem sötétedik túlzottan, csak nevében fekete tea, inkább zöld és fehér teákra emlékeztet, a fekete teákra jellemző citrusos utóízzel.
Friss, virágos, zöld illatjegyek, ropogós ízvilágát mogyoró, pörkölt magvak, és egy lágy, IPÁs karakter
határozza meg. Puha, vajas karaktere és frissen sült kenyérre emlékeztető illata egészen varázslatos.
A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letisztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus Jun Chiyabari teakertből származik.
Elkészítés:
Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-90ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 4-5
Cold brew – hidegen áztatás:
Mennyiség: 10-12 gramm tea 1000 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 5.15ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Áztatási idő: 10-15 óra, hűtőszekrényben
