Himalayan Summer 2022 No.610

Vidám nyári tea, izgalmas narancsossággal, virágos jegyekkel.

A teát többsör, különböző áztatási időkkel kóstoltuk. Álljon most itt több lehetőség is.
Kóstoló jegyzetek:
I. 85 fok, 4g, 120ml, 1:30 perc: earl grey illat, mogyorós, édes, picit szárít de még épp kellemes,
ez finom! virágos szájérzet
szárazpróbája: mély törökmézes
illatában finom virág, édes lonc, kicsit narancsos

II. kóstoló
1. 85 fok, 4g, angry bird, 1:30 perc: karamelles
2. 1 perc: yeshenges trópusi gyümölcsösség, mintha elmennél nyaralni.

III. kóstoló
6g – 85C – 150ml – (30s-40s-40s)
Illat: mézes, szénás kekszes és zsemlés. Éreztünk még benne virágosságot és narancshéjat.
Ízek, hatások: a tea képvisel egy citrusos vonalat. Konstans a felöntések során, jól tartja magát.
Kellemesen hosszú. Napfényes tea, elűzi a fáradtságot. Enyhe kesernyésség van benne, kedves tanninokkal.
Karamell, kakaó ízek dominálnak. Felöntési időre nagyon figyelni kell, inkább rövidebb mint hosszabb.

A nepáli teáink mindegyikében felfedezhető egyfajta emelkedett letsiztultság, melyhez nagyban hozzájárul, hogy a teák mindegyike a Himalája 1600-1800 méteres magasságban fekvő, organikus  Jun Chiyabari teakertből származik.

Elkészítése:

Mennyiség: 5-6 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 30-40-40…másodperc
Felöntések száma: 3-4