Mengsong 2015. No.827 ősz

A Mengsong hegység teatermesztő múltja régre nyúlik vissza. A Nannoushan vonulatától északra fekszik, ahonnan szintén számos jó puer-ünk származik. Szubtrópusi éghajlata, enyhe évi átlaghőmérséklete, termékeny talaja összességében kiváló feltételeket biztosítanak a teatermeléshez. Ez a tea termőterület teljesen természetes, mondhatni organikus: a teafák az erdőkben nőnek szabadon.

Az őszi szedésű puerekről általánosan elmondható, hogy lágyabbak mint a tavasziak, és illatukban, ízükben megjelennek az avaros, érettebb jegyek. Ezt a teát szálasan, maocha-ként kaptuk, vagyis a levelek nem lettek formára préselve, ezáltal érezhetően zsengébb, lágyabb a tea is, amit készíthetünk belőle. A tealevelek illata vadvirágos, avaros, egy kis füstös hangulattal kiegészítve. Utóíze kellemes, és kis idő elteltével szilvás, őszibarackos, szőlős ízzé válik, áthatva az egész szájat.

A tea ereje (cha qi) finoman, lágyan jön, azután átjárja a testet. A leöntések során a tea íze egyre gyümölcsösebb, de lágysága folytán kb. 5-6 leöntést bír. Érdemes kipróbálni 75ºC-os vízzel, az jobban kihozza a tea ízeit.

Elkészítési javaslat:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 70-80ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 10-15…másodperc
Felöntések száma: 5-6