Red Dancong 2016 No.628

A Red Dancong érdekessége, hogy a Phoenix hegyi teákat jellemzően wulongként készítik el, ez a tea viszont, ahogy a neve is mutatja egy fekete tea. A fekete teás karakter mögül előtűnnek a dancongokra jellemző illatos, virágos jegyek. Ízvilágát lágy mézesség, szőlő és aszalt füge jellemzi. Illatában kakaó és vanília párosul. Kifinomult és barátságos tea, mérsékelt koffeintartalma lágyan melegít, nagyszerűen passzol baráti beszélgetésekhez, délutáni olvasáshoz.

A méltán híres phoenix hegyi dancongok legfőbb erénye rendkívüli illatukban, valamint hosszú, kerek, krémes ízükben rejlik. A dancong (单枞) elnevezés eredetileg olyan teákat jelölt, melyek egyetlen fáról származnak, és nincsenek keverve más levelekkel; napjainkban általánosságban a Phoenix hegyi (凤凰山, Fenghuang) wulongokra használják. Jelen esetben kivételesen az eredeti jelentésre utal a név.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 6-8-10…másodperc
Felöntések száma: 5-7