Rougui 2015 No.507

A Rougui (肉桂, jelentése fahéj) egy, a Wuyi hegységből származó sziklatea (岩茶, yancha). Megkapóan tüzes ízvilága a sötét, többszörösen pörkölt teák parazsas hangulata mellett, egy kellemes, fűszeres édességet is rejt, mely azután hosszantartó utóízben teljesül ki. A sziklateákra jellemző robosztus chaqi (茶氣, vagyis tea energia) mellett, a relatíve magas koffeintartalom is hozzájárul vitalizáló hangulatához.

A Wuyi teák sajátja, hogy kizárólag tavasszal szedik őket, majd ezt követően fél-, és egy év múlva újrapörkölik őket.

Az UNESCO által a világörökség részévé nyilvánított Wuyi hegység Kína Fujian tartományában található, és közel ezer éves teatermelői múltra tekint vissza. A Wuyi hegység területén a Camelia sinensis (teanövény) több mint 200 különböző alfaja található meg. A hegység vulkanikus jellege a sziklák között megbúvó teanövényekről származó teákban is megjelenik: tüzes, vitalizáló hangulat és robosztus chaqi.