A csomagok küldése folyamatos ismét, pár napon belül megküldjük a megrendelt teákat. Teaboltunk minden csütörtökön, pénteken, szombaton nyitva.
Tong Mu Guan Wild Red 2021 No.652 Tong Mu Guan Wild Red 2021 No.652

Tong Mu Guan Wild Red 2021 No.652

legendás fekete tea a Wuyi hegyről
komplex édes, kakaós, citrusos ízvilág
világörökségi védelem alatt álló területről származik

Tengerszint feletti magasság:
1100-1200 m
Terület:
Wuyi hegység, Zhengyan, Fujian tartomány  武夷山 - 正岩

Fedezze fel a térképen: Wuyi Shan - 武夷山 →
Új
{{displayPrice}} Ft {{displayRegularPrice}} Ft
{{variation.variation_name}}

Leírás

A Wuyi hegyek határán lévő Tong Mu szoros melletti falu adta a világon az első fekete teákat. Ez az igazán különleges tea 1100-1200 méter magasságban, vulkanikus talajon növekvő 100 éves helyi vad alfaj leveleiből készül. Ez az alfaj lassan növekszik, hosszú gyökereket fejleszt, melyek egészen az altalajig nyúlnak, így izgalmas színes ízvilágú, sokszor felönthető és hosszú, minerális utóízű italt kapunk.

Tong Mu falu ma már a világörökség részét képezi, a XVII. század elején alapították egy igen magas és szűk helyen. A helyiek kizárólag bambuszt és teát tudtak itt termelni, élelmiszerigényüket az eladott tea árából tudták fedezni. Ezekben az időkben még csak zöld teát termeltek a világon. Az első fekete tea története Tong Mu-hoz köthető. A legenda szerint az egyik évben, épp teaszüret idején egy hadsereg vonult át a szoroson, a helyiek a közeli erdőkbe menekültek. A katonák felélték a helyiek élelmiszer tartalékait, majd a leszüretelt tealevelekre heveredtek, megpihentek, majd tovább indultak. A helyiek kénytelenek voltak feldolgozni ezeket az összenyomott, oxidált leveleket is, így született meg az első fekete tea.

A Wuyi hegy környékének leghíresebb fekete teája a Lapsang Suchong, ezt kétféle füstöléssel készítek. A fenyő füstön szárított nagyon intenzív típusa terjedt el leginkább nyugaton, míg az édes, komplex gyümölcsös ízvilágú másik típusa Kína belső piacán vált igazán népszerűvé. A most bemutatott teánk az utóbbiak közé sorolható. Érdekesség még, hogy a Lapsan Suchong enyhén narancsos, virágos változata adta az Earl Grey teák ötletét is.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illata egy elegáns oolongra emlékeztet, virágos, magas kakaótartalmú csoki, kakaós csiga. Az első felöntéskor (85 fok) édesburgonya, sült paradicsom, vajas sütemény. A második felöntés után (90 fok) citrusos, klasszikus fekete teás, enyhén zöldes majdnem virágos, vidám. Harmadik felöntésnél azt érezzük jót tesz a gyomornak, édesség is megjelenik. Hosszú az utóíze. A kertben fák közt találjuk magunkat. Tábortüzes, lazulós hangulatba kerülünk.

Elkészítés:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-90C. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 8-10

Hasonló teák